炒制火锅底料时，豆瓣酱是不可或缺的一味调味料，一般情况下，炒火锅底料建议选用专门的酱香型火锅豆瓣酱，采用呈暗红色酱香味浓郁、豆辨颜色深、辨子比例占30左右的豆酱能给火锅底料提供更好的风味。下面来了解一下火锅豆辨酱和红油豆辨的区别吧！ 一、炒火锅底料用什么豆瓣酱好 众所周知，好的火锅底料是炒出来的，炒制火锅底料的时候需要用到的一味重要调味料就是豆瓣酱，不过火锅底料用的豆瓣酱可不是普通的豆瓣酱...

发布时间：2023-05-21 虾仁葱花汤 原料 ：新鲜大虾(海虾、河虾均可)200克，鸡蛋2个，精盐、味精、葱各适量。 虾仁葱花汤的做法 1．鲜大虾洗净，去头，取出虾仁，弃壳；葱切成葱花。 2．汤锅放在火上，倒入清水500克，用旺火烧沸，打入鸡蛋稍煮，放入虾仁；转用文火，至虾仁、鸡蛋熟时，加入精盐、味精、葱花稍煮，盛在汤碗中即成。 特点 ：清香爽口。 食材搭配小提示 油菜心和虾仁搭配一起吃 ...