资讯中心 职业餐饮网 2013年12月03日 中新网12月2日电 餐饮健康已经成为当下热点，12月2日，中国肯德基餐饮健康基金第六届学术研讨会在深圳召开，中国百胜总裁朱宗毅表示，肯德基餐饮健康基金主要用于资助与营养健康、在外就餐和城市居民三者相关的科学研究以及宣传教育项目，如今这项基金在业内已经形成一定的知名度，是国内餐饮健康领域最具规模和影响力的专项研究基金。 本场研讨会以“普及科学知识...

资讯中心 职业餐饮网 2013年05月21日 餐饮业界关注的年度餐饮产业大会将在5月31日至6月2日同期举办。“2013（第七届）中国餐饮产业发展大会”以“创新驱动谋发展，智慧转型促升级”为主题，分为年度主题报告，权威政策发布，行业表彰，焦点论坛和经验分享五大专题。可以说，中国餐饮产业发展大会和国际餐饮博览会将成为本月底行业的关注点。 作为主办方...

资讯中心 职业餐饮网 2013年05月31日 当今酒店业已进入微利时代，竞争日趋激烈。酒店要想立于不败之地，就应改进现有较落后的成本管理方法。酒店采购工作作为酒店成本控制的一个重要环节，酒店用品采购成本控制将直接影响酒店的最终利润和投资回笼，最终决定酒店的服务质量和经济效益。 采购成本降低的要领在于找出并削减不必要的成本部分，然后在不影响产品质量的前提下，将成本做最有效的分配和利用...

资讯中心 职业餐饮网 2013年05月01日 中新网4月30日电 据今日新闻网报道，一年一度的美食展往往在3、4月就开始暖身，但今年却是鸦雀无声？有不少网友更在美食展的社交网站主页询问“请问今年还有美食展吗？”为此，主办单位“观光局”表示，今年将停办在台北世贸展览馆所举办的美食展。 美食展由1998年开办至今，目的就是让美食带动观光，23年来除了是美食界的重要话题之外，也是许多餐饮业的学习圣殿...

新闻部 职业餐饮网 2007年07月10日 ７月７日上午，为期３天的首届中原地区粤菜烹饪精英大赛在郑州举行，来自全国各地的粤菜精英约５００人参加比赛。这是全国首次在异地对一个外来菜系进行大规模的比赛和推广。 ７日上午，首先进行的团体名宴席展台赛吸引了众多参观者。中国菜讲究色香味俱全，而现场展出的各种菜肴更让参观者享受到一场难得的视觉盛宴。经过大厨们独具匠心的加工，常见的冬瓜...

资讯中心 职业餐饮网 2014年03月18日 “美味广东——寻找广东十大传统美食之乡”评选于17日揭晓。广州市荔湾区、广州市番禺区沙湾镇、潮州市（湘桥区、潮安庵埠镇）、梅州市大埔县、佛山市顺德区等十个市县入选“广东十大传统美食之乡”。云吞麵、潮州手捶牛肉丸等100种小吃入选“传统特色小吃”。 这项活动由南方日报社、广东省文联、广东省民协联合发起。据主办方介绍，广东饮食文化歷史悠久...

资讯中心 职业餐饮网 2013年04月28日 为了推动饭店餐饮业的发展，应对当前行业转型升级的需要，并充分利用北京园博会期间，加强餐饮旅游的对接。由北京丰台区饮食服务旅店行业协会承办、丰台区商务委员会、丰台旅游发展委员会、北京园博会市场开发部主办的“2013年第四届丰台（绿色）美食文化节启动仪式暨丰台旅游餐饮服务业对北京旅行社专业推介会”于4月25日在丰台区万丰餐饮街巴音浩日娲酒楼举办...

新闻部 职业餐饮网 2007年11月14日 第四届中国西餐文化节即将于2007年11月14日-16日在上海浦东新国际博览中心举行。为期三天的中国西餐文化节将由“FHC国际烹饪艺术比赛”、“国际食品、饮料、酒店、餐饮、烘焙、零售设备博览会”、“西餐行业发展论坛”、“国际厨艺交流”等多项活动组成。中国西餐文化节是由中国烹饪协会发起与各省市地方政府联合主办的国家级中外西餐饮食文化交流盛会...

资讯中心 职业餐饮网 2012年11月12日 中新社福州11月11日电 题：“文化餐饮”在两岸升温 中新社记者 张建忠 “文化餐饮”，一个餐饮业界流行的新词正在海峡两岸升温。 酱烧鸡球、带子海宴、蔬果雕、窖烤披萨、蜜汁鱿鱼……来自的美食家们在福州举行的第十三届中国美食节上，将文化与艺术融入饮食的创新令观者留连，亦将“文化餐饮”成熟的一面展示出来。 “美食的文化化与艺术化...

新闻部 职业餐饮网 2007年10月23日 10月21日晚，第十七届中国厨师节盛大闭幕晚宴在南宁邕江宾馆宴会大厅举行，参加本届中国厨师节的500余位海内外来宾出席了晚宴。 出席晚宴的领导有：原商业部常务副部长、世界中国烹饪联合会和中国烹饪协会名誉会长姜习，原商业部副部长、中国烹饪协会名誉会长、世界中国烹饪联合会会长张世尧，全国常务委员会原副秘书长、中国烹饪协会会长苏秋成、常务副会长杨柳...